Feb 25, 2019 | Blog, Cucina, Ricette
Cosa vi serve: 200 gr fagioli cannellini,500 gr ossa di prosciutto e/o manzo,1 cucchiaio di sale,1 cucchiaino di pimentón (paprika),1 pizzichino di pepe nero,500 gr di patate,350 gr di verza,150 gr de chorizo (salamino spagnolo, lo potete sostituire con salsiccia...
Feb 21, 2019 | Blog, Cucina, Ricette
Cosa vi serve: Broccoli,Patate,Aglio,Panna fresca,Noce Moscata,Sale Come si fa: In una pentola mettere a bollire l’acqua , una volta raggiunto il bollore cuocere il broccolo con una patata e uno spicchio di aglio per 10 minuti; frullare poi il tutto, aggiungere un...
Feb 18, 2019 | Blog, Cucina, Ricette
Prima di proporvi la ricetta vi parlerò del Cardo, un vegetale come tutti gli altri ma è tra quelli di cui si parla di meno. Se si fa una rapida ricerca su internet, lo “google”, si riscatta subito nella sua dignità di verdura invernale: emergono infatti la sua...
Feb 10, 2019 | Blog, Cucina, Ricette
Cosa vi serve: Radicchio dell’orto, 1 salsiccia, 1 cipolla, Brodo vegetale, Olio, sale, Parmigiano grattugiato Come si fa: Lavare e tagliare a listarelle il radicchio (mettendone da parte una manciata che ci servirà dopo). Tritate la cipolla. In una pentola o...
Feb 8, 2019 | Blog, Cucina, Ricette
Cosa vi serve: 1 Cavolo Verza,100 gr di Mortadella Bologna,20 gr di Burro,1 Uovo,Olio Extra Vergine di Oliva,Pepe,300 gr di Ricotta,50 gr di Grana,1 Scalogno,1 cucchiaio di Timo,Sale. Come si fa: Pulisci la verza. Stacca le foglie, elimina quelle sciupate e scotta le...
Feb 7, 2019 | Blog, Cucina, Ricette
La squisita insalata che l’orto ci offre in questo periodo si potrebbe pensare che non vada d’accordo con le basse temperature della stagione, ma invece vi stupirà questa ricetta ispirata dalle verdure dell’orto di Casa Ilaria. Cosa vi serve:...
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