Feb 10, 2019 | Blog, Cucina, Ricette
Cosa vi serve: Radicchio dell’orto, 1 salsiccia, 1 cipolla, Brodo vegetale, Olio, sale, Parmigiano grattugiato Come si fa: Lavare e tagliare a listarelle il radicchio (mettendone da parte una manciata che ci servirà dopo). Tritate la cipolla. In una pentola o...
Feb 8, 2019 | Blog, Cucina, Ricette
Cosa vi serve: 1 Cavolo Verza,100 gr di Mortadella Bologna,20 gr di Burro,1 Uovo,Olio Extra Vergine di Oliva,Pepe,300 gr di Ricotta,50 gr di Grana,1 Scalogno,1 cucchiaio di Timo,Sale. Come si fa: Pulisci la verza. Stacca le foglie, elimina quelle sciupate e scotta le...
Feb 7, 2019 | Blog, Cucina, Ricette
La squisita insalata che l’orto ci offre in questo periodo si potrebbe pensare che non vada d’accordo con le basse temperature della stagione, ma invece vi stupirà questa ricetta ispirata dalle verdure dell’orto di Casa Ilaria. Cosa vi serve:...
Feb 5, 2019 | Blog, Cucina, Ricette
Cosa ci serve? 7 piccoli finocchi,5 fette di pancarré integrale,3 uova,200 g di taleggio,60 g di burro,formaggio grana grattugiato,lattefinocchietto selvatico fresco,sale,pepe nero Come si fa? Per realizzare lo sformato di finocchi, uova e taleggio iniziate a lessare,...
Feb 5, 2019 | Blog, Cucina, Ricette
Cosa vi serve: 500 g di Cavolo Rapa,200 g porri ( si può utilizzare anche la cipolla),Brodo vegetale,Formaggio spalmabile,olio,sale e pepe,pane arrostito (per fare i crostini) Come si fa: Lavate i porri e il cavolo rapa. Tagliate a fettine i porri e cominciate a...
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